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肉末煎蛋
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月球上usage

記得小的時候，最喜歡吃的食物就是媽媽做的煎蛋，有的時候用青椒煎，有的時候用肉末煎，有的時候用韭菜煎，各種各樣的花樣，總是讓我愛不釋口，到現在，最讓我懷念的還是小時候為了一塊煎蛋和老弟打架的情景。

時間:10分鐘內
食材
雞蛋 3個
豬肉 100g
青椒 30g
油 適量
鹽 適量
生薑 適量
大蒜 適量
澱粉 適量
剁椒 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/12
    豬肉一塊
  • 步驟 2/12
    將豬肉剁成肉末，然後用鹽和料酒醃製十分鐘
  • 步驟 3/12
    青椒雞蛋備用
  • 步驟 4/12
    將青椒生薑大蒜都切成末
  • 步驟 5/12
    雞蛋打入碗中
  • 步驟 6/12
    加入鹽打散
  • 步驟 7/12
    加入澱粉拌勻
  • 步驟 8/12
    然後倒入肉末攪散
  • 步驟 9/12
    放入剁椒拌勻
  • 步驟 10/12
    鍋熱油
  • 步驟 11/12
    倒入雞蛋液小火煎
  • 步驟 12/12
    一面煎好後翻面繼續煎，兩面都煎至金黃即可
小貼士

肉末用鹽醃過，雞蛋打散時也加入了鹽，後面放剁椒的時候就要注意鹹度哦

釋出於 2023-07-23
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