香椿肉末煎蛋
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江又靈重
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香椿是時令名品，含香椿素等揮發性芳香族有機物，可健脾開胃，增加食慾。含有維生素E和性激素物質，有抗衰老和補陽滋陰的作用。含有豐富的維生素C、胡蘿蔔素等，有助於增強機體免疫功能，並有潤滑肌膚的作用，是保健美容的良好食品。
28號樓附近摘了一些香椿芽，用肉末一起煎雞蛋，鮮香可口，味道超讚的哦！
時間:10分鐘內
烹飪步驟
-
步驟 1/9
切碎五花肉和薑末 -
步驟 2/9
雞蛋打散成蛋液。
-
步驟 3/9
香椿先焯水
-
步驟 4/9
香椿擠幹水分，切碎。
-
步驟 5/9
將香椿碎倒入雞蛋液中
-
步驟 6/9
將肉末倒入雞蛋液中，滴入幾滴米酒。
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步驟 7/9
滴入幾滴香油，加適量鹽調勻
-
步驟 8/9
鍋燒熱後倒入少許油，倒入混合好的蛋液
-
步驟 9/9
待蛋液四周有凝固，用鏟子翻面煎熟
小貼士
燒水，水開後將洗淨的香椿芽放入，焯1－2分鐘後將香椿撈出瀝水。
釋出於 2023-01-11
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