魚肉鍋貼
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reed咖啡
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湯鮮味美的魚肉鍋貼來了，吃這個菜，主要吃的是鍋貼，面中帶著魚的鮮味，真的很棒的。
烹飪步驟
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步驟 1/4
把魚清洗乾淨，鯧魚劃幾刀，紅頭去頭去內臟，風蛸挑密。 -
步驟 2/4
放入大料醃製
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步驟 3/4
放少許油擱蔥花、魚爆鍋，將魚分層碼好，拉好鍋貼擺好。貼入鍋貼後放入適量涼水（以沒過魚為宜）、白糖（為了是更入味）老抽、蒜片、薑片、肉桂、香頁以中火燉（時間依據魚的種類不同而略有變化，
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步驟 4/4
湯開後收火用小火烹製，起鍋。
小貼士
可以選擇現有的食材，什麼魚都可以，不過最好能放點風蛸，這樣魚肉更好吃，也可以在魚肉中塞幾塊肥肉，味道也很鮮美。
釋出於 2024-03-16
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