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魚肉鍋貼
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粗祿鴨託烏
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時間:30分鐘-1小時
食材
魚肉 適量
五花肉 適量
韭菜 適量
蔥姜 適量
雞蛋 一個
烹飪步驟
  • 步驟 1/6
    準備好材料，魚肉攪碎，五花肉攪成肉餡，蔥姜切末
  • 步驟 2/6
    魚肉餡豬肉餡，沿著一個方向攪勻，上勁，加入韭菜末攪勻，蔥姜放油鍋裡爆香，加入肉餡中，打一個雞蛋，加生抽，胡椒粉，攪成肉餡
  • 步驟 3/6
    麵粉用溫水和成麵糰，太熱的水會很粘，太涼的水會太硬，就成劑子，杆皮
  • 步驟 4/6
    跟包餃子的方法差不多，兩邊留個口
  • 步驟 5/6
    鍋裡熱油，鍋貼下鍋，煎一下底面，底面變色，加沒過鍋貼一半的水，一直煮到水乾，再加一點油把底面煎到金黃
  • 步驟 6/6
    配上一點醋，一點油辣子
小貼士

最好用不粘鍋來做

釋出於 2018-07-17
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