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滷肉大餅
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develop一分為二

餅的做法很多，今天我介紹這款大餅口感非常的酥香，配上滷肉，生菜，大蔥，是家鄉的一道名菜，吃到嘴裡，暖到心裡，詳細步驟，包會！呵呵

時間:10-30分鐘
食材
小麥麵粉 300g
油 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/15
    1.麵粉三分燙，七分冷水和好，然後揉到一起
  • 步驟 2/15
    2.蓋上保鮮膜醒半小時
  • 步驟 3/15
    3.熱油澆到適量麵粉中，做油酥，備用
  • 步驟 4/15
    4.醒好的面分成100克一個的劑子
  • 步驟 5/15
    5，將一個劑子擀成長方形
  • 步驟 6/15
    6，上面均勻塗抹油酥
  • 步驟 7/15
    7，折成餅狀，擀薄
  • 步驟 8/15
    8，鍋中放少許油，入餅開始烙
  • 步驟 9/15
    9，等餅兩面金黃即可
  • 步驟 10/15
    10，中間能起很多層的大餅好了
  • 步驟 11/15
    11，配上一盤滷肉，生菜，大蔥夾在餅中間，吃吧，香極了！（滷肉的做法超級簡單隻需三步詳見我的菜譜）
  • 步驟 12/15
    12，烙好的餅放在盤子裡
  • 步驟 13/15
    13，可以看出餅非常的軟
  • 步驟 14/15
    14，捲上滷肉，生菜，大蔥
  • 步驟 15/15
    15，卷好的樣子，層次分明，顏色也不錯
小貼士

1，烙餅的時候要多翻幾次，以免糊了；

2，喜歡吃椒鹽味道的可以在油酥里加入抹在餅中間即可；

釋出於 2023-04-09
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