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滷肉餅
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彭吙含笑飲鴆酒別

滷肉餅，滷肉飯的衍生品。

時間:10-30分鐘
食材
中粉 200g
開水 160g
滷肉餡 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    開水倒入粉中，和成光滑的麵糰。
  • 步驟 2/9
    蓋上保鮮膜，室溫靜置20分鐘。
  • 步驟 3/9
    分成大小相同的小劑子。
  • 步驟 4/9
    取一個小劑子，壓扁。
  • 步驟 5/9
    擀圓。
  • 步驟 6/9
    放上適量的滷肉餡。
  • 步驟 7/9
    收口後，再靜置10分鐘，略擀平。
  • 步驟 8/9
    鍋裡放少許油，放入包好的餅。
  • 步驟 9/9
    煎至兩面金黃。
小貼士

1、餅的餡可以換成自己喜歡的口味。

2、煎的時候注意控制火的大小。

釋出於 2020-09-15
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