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滷肉包子
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徑吩丫焉晨

和滷肉餅的餡略有不同。加了韭菜和豆乾。

時間:30分鐘-1小時
食材
中粉 400g
酵母 3g
牛奶或清水 260g
滷肉餡 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    所有材料混合揉成團，室溫發酵至2倍大。
  • 步驟 2/8
    發酵完成，排氣後搓成條。
  • 步驟 3/8
    分成30克一個的小劑子。取一個擀平。
  • 步驟 4/8
    包入適量內餡。
  • 步驟 5/8
    包好。
  • 步驟 6/8
    放進蒸籠，再靜置10-15分鐘。
  • 步驟 7/8
    開水上鍋。
  • 步驟 8/8
    蒸15-20分鐘，關火後，悶5分鐘出鍋。
小貼士

1、內餡可以換成自己喜歡的口味。

釋出於 2022-04-05
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