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煎燒豆腐
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美人魚rigorous

爸爸每次吃豆腐都喜歡用油煎一下，我卻喜歡直接煮的軟軟的那種。為什麼爸爸會喜歡吃煎的呢？會有那麼好吃嗎？今天買來的豆腐我就見一下再燒，出來的味道果然和軟嫩的不一樣，說不上哪個好哪個不好，只是兩個不一樣的風格，都不錯，都好吃。以前爸爸做的煎豆腐可能是沒有我做的顏色好看，所以我一直比較拒絕。

時間:10-30分鐘
食材
豆腐 300g
油 適量
鹽 適量
糖 適量
蠔油 適量
青辣椒 適量
生抽 適量
紅辣椒 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    豆腐切塊。
  • 步驟 2/9
    鍋裡放油。
  • 步驟 3/9
    放入豆腐小火煎制。
  • 步驟 4/9
    煎至兩面金黃。
  • 步驟 5/9
    放入一碗水。
  • 步驟 6/9
    煮開後放入生抽。
  • 步驟 7/9
    放點糖。
  • 步驟 8/9
    放點蠔油。
  • 步驟 9/9
    放入辣椒絲收汁出鍋。
小貼士

佳寧心得：

1、煎豆腐要小火慢煎，用不粘鍋可以少放點油。

2、最後把汁都收掉味道更好。

釋出於 2023-06-27
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