煎燒豆腐
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豆腐是漢族傳統豆製品，是由中國漢朝煉丹家淮南王劉安發明的綠色健康食品。誕生於安徽六安市壽縣與淮南市的之間八公山上，因此壽縣又被稱為豆腐的故鄉。豆腐的誕生徹底改變了大豆的命運。豆腐讓人體對大豆蛋白的吸收和利用，變得更加容易；豆腐柔軟變通的個性給擅長烹飪的中國人留有極大的創造空間，豆腐也因此被製作出品類繁多的菜餚，以適應不同地區人們的口味和喜好。所有這些，讓普通的大豆得到了昇華。
烹飪步驟
-
步驟 1/5
將豆腐切成長方塊； -
步驟 2/5
煎至外表金黃，盛出備用；
-
步驟 3/5
所有調料放入一碗中備用；
-
步驟 4/5
將所有調料倒入炒鍋中；
-
步驟 5/5
再放入煎好的豆腐，煮一會；待湯汁快收干時，撒入少許白芝麻即可。
小貼士
煎豆腐時，一定要熱鍋涼油，防止豆腐沾鍋；
釋出於 2023-03-18
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