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小豬蒸餃
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魂夢歸他處殳

上次做餃子顏色沒弄好，蒸好後一點也不好看，再接再勵這次用了胡蘿蔔汁，顏色真漂亮，可愛的小豬蒸餃非常喜歡。

食材
麵粉 400g
油 適量
胡蘿蔔 適量
豬肉餡 適量
黑芝麻 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/13
    胡蘿蔔泥
  • 步驟 2/13
    胡蘿蔔泥加麵粉和成紅色麵糰 麵粉加水和成白色麵糰
  • 步驟 3/13
    白色麵糰擀成圓形面片
  • 步驟 4/13
    面片中間放上肉餡
  • 步驟 5/13
    收口
  • 步驟 6/13
    紅色麵糰搓成長條
  • 步驟 7/13
    切成小塊
  • 步驟 8/13
    整下形，沾點水粘在白色麵糰上，當豬鼻子。
  • 步驟 9/13
    用牙籤扎出二個鼻孔
  • 步驟 10/13
    另取一小塊紅色麵糰捏扁，粘在麵糰上當耳朵。
  • 步驟 11/13
    黑芝麻當眼睛
  • 步驟 12/13
    鍋內刷油
  • 步驟 13/13
    上汽後蒸18分鐘即可
小貼士

小豬的耳朵鼻子沾點水粘在白色麵糰上，這樣粘的牢不會掉。

釋出於 2022-12-10
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