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千張卷
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愛掙錢的桃醬

千張含有豐富蛋白質，而且豆腐蛋白屬完全蛋白，不僅含有人體必需的8種氨基酸，而且其比例也接近人體需要，營養價值較高；其含有的卵磷脂可除掉附在血管壁上的膽固醇，防止血管硬化，預防心血管疾病，保護心臟；千張還含有多種礦物質，補充鈣質，防止因缺鈣引起的骨質疏鬆，促進骨骼發育，對小兒、老人的骨骼生長極為有利。

食材
千張 2片
瘦肉 150g
鹽 適量
白糖 適量
料酒 適量
醬油 適量
蔥花 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/11
    瘦肉剁碎放入碗中
  • 步驟 2/11
    加適量鹽、白糖、料酒及醬油
  • 步驟 3/11
    加入蔥花
  • 步驟 4/11
    攪拌均勻
  • 步驟 5/11
    千張對半切開
  • 步驟 6/11
    在千張的一端鋪上調好的瘦肉
  • 步驟 7/11
    然後捲起來
  • 步驟 8/11
    卷好的千張卷切段放入盤中
  • 步驟 9/11
    加鹽、料酒與醬油，再加適量水
  • 步驟 10/11
    放入蒸屜中
  • 步驟 11/11
    蒸三十分鐘就可以了
小貼士

因為是肉卷，所以蒸的時間要稍微長些.

釋出於 2022-07-08
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