紅棗的香甜與饅頭的宣軟,完美結合,既好看,又好吃。
【營養價值及功效】
1.從營養學角度來講,發麵食品含有人體所需維生素B,可以起到調節新陳代謝,維持皮膚和肌肉的健康,增進免疫系統和神經系統功能的作用。燕麥富含維生素B1、B12和植物纖維,對產後便秘有一定的幫助。
2.俗話說“一日食三棗,百歲不顯老。”紅棗不但是美味果品,還是滋補良藥,有強筋壯骨、補血行氣、滋頤潤顏之功效。經常服用紅棗,可以強化肝功能,補足血液。
1.麵粉過篩一般常用於烘焙中,經幾次試驗,在蒸饅頭時過篩,更容易讓麵糰揉勻;
2.紅棗如果太乾,需要泡時間加長一些,吸足水的紅棗能在蒸熟後更香甜;
3.夏季發麵較快,若是冬天則需要延長髮面時間。