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油花捲饅頭
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油花捲中這是最簡單的一種做法,最容易上手,誰都會做。
大家在家裡也可以試一試哦
食材
麵粉
1500g
油
適量
鹽
適量
酵母
適量
烹飪步驟
步驟 1/10
麵粉放盆裡,加適量酵母和適量溫水發成硬軟合適的麵糰,於溫暖處發酵
步驟 2/10
發好的面裡面的蜂窩狀非常明顯
步驟 3/10
把發好的面放案上揉順滑
步驟 4/10
擀成薄餅,撒上小許鹽
步驟 5/10
淋上小許油。 把餅反覆摺疊把油沾均勻
步驟 6/10
從一個頭捲起來
步驟 7/10
間隔距離切開
步驟 8/10
拿起一根筷子放在中間, 用力往下一按即成,就這麼簡單
步驟 9/10
做好了後放溫暖處二次醒發20分鐘上鍋蒸15分鐘即熟
步驟 10/10
非常鬆軟
小貼士
和麵不能太軟,否則蒸出來就癱軟了,硬了揉起來太費力,所以要軟硬合適。
釋出於 2022-12-18
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