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南瓜發糕
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楊桃

豆渣加南瓜，蒸出來的發糕鬆軟香甜，比單獨用南瓜蒸的發糕味道還要好，營養也更豐富。而且用了蛋糕模來做，樣子也蠻好看的，乍一看會以為是蛋糕的哦

食材
麵粉 180g
豆渣 50g
南瓜泥 200g
自制米酒 50g
烹飪步驟
  • 步驟 1/10
    南瓜洗淨蒸熟
  • 步驟 2/10
    取南瓜泥
  • 步驟 3/10
    將南瓜肉和豆渣一起攪拌
  • 步驟 4/10
    攪拌成糊狀
  • 步驟 5/10
    加入米酒，攪拌均勻
  • 步驟 6/10
    加入麵粉
  • 步驟 7/10
    攪拌均勻，成為用筷子可以挑起來的稠糊狀。
  • 步驟 8/10
    蛋糕模刷油，將麵糊倒入蛋糕模中
  • 步驟 9/10
    蒸好的發糕晾涼後脫模
  • 步驟 10/10
    切開看看切面，好多的孔哦，看著這些孔就知道有多麼的鬆軟了吧。而且米酒發酵的，營養更增加一層哦！
小貼士

沒有米酒的，也可以用發酵粉發酵。但不用發糖，南瓜自然的甜味就會讓這款發糕吃起來甜甜的。

釋出於 2022-12-20
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