jxcaipu logo
黃骨魚豆腐湯
1.4萬 熱度 169 收藏
梨子Nicole-

一道很適合小孩食用的湯水，湯色奶白、清甜鮮美的口感。

食材
黃骨魚 500g
豆腐 300g
油 適量
鹽 適量
香蔥 2根
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    新鮮購買回來的豆腐，衝一下水，切片備用
  • 步驟 2/8
    黃魚清洗乾淨後，瀝水
  • 步驟 3/8
    香蔥切碎
  • 步驟 4/8
    鍋燒熱後，下油再燒熱把黃魚放入煎制
  • 步驟 5/8
    煎至兩面變黃色後，加入適量開水，加蓋燜煮15分鐘
  • 步驟 6/8
    15分鐘後，湯明顯變奶白色，這時加入豆腐塊再煮10分鐘
  • 步驟 7/8
    加蔥花，加鹽調味
  • 步驟 8/8
    鮮美的魚湯出鍋咯
小貼士

大火煮有利於將湯色煮成白色。

釋出於 2025-02-27
187
相關菜譜
寫評論