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香辣牛肉粉
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山楂suitcase

在鳳凰待著的日子裡，每天早上都會去吃一碗米粉，我最喜歡吃的就是牛肉粉，加一大勺紅豔豔的剁椒，美味無敵啊.回來以後常常想念那個美味.自己做了剁辣椒，在淘寶買了真空包裝的米粉，炒了牛肉，炸了香菇醬，為了漂亮，又做了蛇豆炒雞蛋.最後看起來五彩繽紛的，好看又好吃.

時間:10-30分鐘
食材
米粉 300g
油 適量
鹽 適量
牛肉 150g
香菇醬 適量
雞蛋 1顆
蛇豆 適量
剁辣椒 適量
香辣醬 適量
料酒 適量
生抽 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    米粉用水浸泡二十分鐘.
  • 步驟 2/9
    牛肉切薄片.
  • 步驟 3/9
    用料酒五香粉生抽少許生粉拌勻，醃10分鐘.
  • 步驟 4/9
    鍋內油熱下入牛肉片滑散.
  • 步驟 5/9
    牛肉片變色後加香辣醬翻炒兩分鐘，盛出備用.
  • 步驟 6/9
    準備好的炒牛肉片蛇豆炒雞蛋自己炸的香菇醬剁椒.
  • 步驟 7/9
    水燒開，下米粉.
  • 步驟 8/9
    煮熟後盛出.
  • 步驟 9/9
    澆上準備好的配菜就可以吃了.
小貼士

1.我買的米粉是半乾的，很難煮，中間要加一次涼水繼續煮.

2.配菜可以根據個人喜好隨意.

釋出於 2023-06-30
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