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香菇大排
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弟怰古元英雲

我有幾年沒有主動燒菜做飯了，自從加入好豆，為了掙豆豆，我又經常主動要求做菜了。（為了釋出菜譜哦）

我用香菇和啤酒燒大排，即省事又省料，香菇的味道很濃，很香，許多作料都不用放了。用啤酒替代料酒和水，燒出來的肉肉很好吃哦，不信~你就試試吧。

食材
豬大排 6片
幹香菇 10個
油 適量
鹽 適量
紅燒醬油 適量
啤酒 1聽
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/13
    準備好食材。
  • 步驟 2/13
    幹香菇要用水泡發。
  • 步驟 3/13
    大排用刀背橫向剁一遍。
  • 步驟 4/13
    再豎向剁一遍。
  • 步驟 5/13
    用刀背剁肉排時，不要剁斷。
  • 步驟 6/13
    鍋中放入適量的油，再放入剁好的大排，煎。
  • 步驟 7/13
    煎至兩面微黃，放入生薑絲。
  • 步驟 8/13
    放入泡發好的香菇。
  • 步驟 9/13
    倒入啤酒。
  • 步驟 10/13
    倒入紅燒醬油，放入鹽。
  • 步驟 11/13
    蓋上蓋子，煮。
  • 步驟 12/13
    大排翻面，繼續煮。收幹滷汁，裝盤即可。
  • 步驟 13/13
    香菇大排就做好了。
小貼士

滷汁收幹，大排有咬勁，好吃哦。

釋出於 2022-11-28
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