Name: 菜心粥
Prep time: 8 min
Cook time: 20 min
Yield: 1
Ingredients: 大米 100g; 遲菜心 500g; 油 適量; 鹽 適量; 生薑 少許

菜心粥

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吾心給誰人暨

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秋天來了，天氣越來越乾燥，這個時候，愛美的女生要注意補水了，當然平時的護理要對皮膚補水，但那只是表面的，如果想要從裡到外，還是需要多喝一些湯水或粥品之類的，對身體很有益處，今天跟大家分享一款非常清淡的粥，在廣東這個粥很受女生的歡迎哦，反正貓媽是愛喝這個粥的，一來因為它是素食，二來又是明火白粥熬出來的，很夠火候，這樣的粥水很養人呢。

食材

大米 100g

遲菜心 500g

油適量

鹽適量

生薑少許

烹飪步驟

步驟 1/13

先洗米。
步驟 2/13

然後放入適量的清水浸泡1小時。
步驟 3/13

然後往鍋內放入少許的食用油
步驟 4/13

接著才開大火煲粥，記得不要蓋蓋子哦。
步驟 5/13

當鍋內的粥在沸騰時，把火關到中火繼續煲。
步驟 6/13

全程開著中火煲粥，看，鍋內的粥雖然是在沸騰，但卻不會淤出來哦。
步驟 7/13

這時準備遲菜心。
步驟 8/13

洗淨後切小粒，把姜切細絲。
步驟 9/13

當粥煲至綿軟時，把菜心粒放入。
步驟 10/13

接著放入薑絲。
步驟 11/13

加入適量的鹽調味。
步驟 12/13

歐了，一款清淡爽口的粥水就做好啦。
步驟 13/13

盛入碗中，開吃嘍~

小貼士

因是素食粥，所以在熬粥的時候，適當地放少許的油，會讓粥品喝起來更潤滑些。

釋出於 2022-12-31

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