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酸辣銀針粉
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老實

這道菜最好的地方就是材料可以看自己喜歡來,喜歡什麼就可以放什麼,非常方便哦。

食材
銀針粉 300g
血豆腐 150g
白豆腐 150g
雞肉 100g
鵪鶉蛋 適量
草菇 適量
蟹肉棒 適量
適量
油麥菜 適量
豆芽 適量
小蔥 適量
郫縣豆瓣 適量
適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/6
    雞肉入開水中煮開後用棒子敲成細絲。
  • 步驟 2/6
    蔥切末,姜切絲,放入郫縣豆瓣慢慢煸炒出紅油。
  • 步驟 3/6
    加入少量水,加料酒,醬油,白糖,味精,精鹽,雞粉慢慢小火煮。
  • 步驟 4/6
    蝦燙好,豆腐切好塊,鵪鶉蛋煮熟,蘑菇煮熟,青菜洗乾淨。
  • 步驟 5/6
    銀針粉入開中煮熟後撈出,放入碗底。
  • 步驟 6/6
    湯稍微煮開後撈出裡面的殘渣,下入豆腐,蘑菇煮熟後放在碗中,最後燙青菜,倒入碗中即可。
小貼士

材料可以視個人喜好而定。

釋出於 2022-03-16
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