餃子皮拉麵
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在外面買的機器壓的那種餃子皮，做完餃子往往會剩一些，剩下的怎麼辦？讓我們繼承勤儉環保的美德，把剩下的餃子皮做成拉麵吧。不但美味又樂趣無窮哦~~~
時間:10分鐘內
烹飪步驟
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步驟 1/9
香菇木耳切絲，肉腸切片，西蘭花分小朵 -
步驟 2/9
餃子皮切長條
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步驟 3/9
拿起一小摞，用手慢慢的拉成麵條。
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步驟 4/9
拉好的擺好，應為本身餃子皮就帶一層浮乾麵，所以不怕粘連
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步驟 5/9
把拉好的餃子皮面放入開水中煮熟
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步驟 6/9
把煮好的餃子皮面撈出來過2邊冷水，控幹水份備用
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步驟 7/9
炒鍋加油，加入蔥薑蒜末，肉腸片炒香.
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步驟 8/9
加入蔬菜翻炒，胡椒粉、鹽調味然後加入一大勺老湯，燒開後水澱粉勾芡，起鍋加幾滴香油。
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步驟 9/9
把燒好的汁和配菜都淋在煮好的餃子皮拉麵上就做好了
小貼士
邊拉麵邊燒水，應為外面機器壓的餃子皮都是中高筋面，拉完面過段時間就回縮。先燒水拉完面水開，這樣可以快煮定形。
釋出於 2022-09-27
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