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醬香豆花羹
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如焚goodness

記得很小的時候，媽媽就常常會買上一碗豆腐花，然後把它做成一個湯羹，嫩嫩地，滑滑地，很醇厚的醬香味，也算是鹹味的豆腐花吧，俺就常常裝上一碗，喝不夠就再來一碗，直到喝到飽為止，連飯都給省了呢，呵呵~

時間:10分鐘內
食材
豆腐花 500g
豬肉末 120g
油 適量
鹽 適量
白砂糖 1勺
生抽 1勺
蠔油 1勺
小蔥 1根
生粉 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    豬肉剁成肉末。
  • 步驟 2/8
    豆腐花一大碗。
  • 步驟 3/8
    鍋內放適量的清水，把豆腐花倒入。
  • 步驟 4/8
    然後把肉末也放入。
  • 步驟 5/8
    此時準備一個碗汁（裡面有小蔥，蠔油，鹽，糖，生抽，食用油）。
  • 步驟 6/8
    把它們統統倒入鍋內。
  • 步驟 7/8
    稍稍攪勻。
  • 步驟 8/8
    大火燒開後，用少許生粉水勾個厚點的芡汁，製成湯羹。
小貼士

如果不喜歡用生粉水來勾湯羹，就不要放，也一樣好喝的哦~

釋出於 2022-08-22
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