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玉米粒的旅行——軟餅乾
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愁腸seaport

做完玉米粒榨汁後的玉米渣別放棄，動動手，做幾個奶香粟米軟餅乾和芝麻條也不錯。

很Q的口感，搭配牛奶或玉米汁，老人和孩子都會喜歡。

食材
低筋麵粉 120g
雞蛋 1個
白砂糖 50g
奶粉 25g
玉米渣 適量
高筋麵粉 少許
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烹飪步驟
  • 步驟 1/6
    準備低筋麵粉120克，白砂糖50克，雞蛋1個，奶粉1小袋（約25克），過濾後所剩的玉米渣若干，手粉（高筋麵粉）少許。
  • 步驟 2/6
    奶粉加少許水調成50毫升左右的液體，與雞蛋和白砂糖攪拌均勻。
  • 步驟 3/6
    低粉過篩後均勻撒入攪拌好的液體中。
  • 步驟 4/6
    把玉米渣放入麵糊中輕揉成團，放入保鮮袋中，用剪子把袋子底端的兩個角剪掉，擀成面坯。
  • 步驟 5/6
    用模子在面坯上按出形狀，在按好的餅乾坯上撒少許手粉。
  • 步驟 6/6
    剩餘面坯重新整形成餅狀，撒少許熟芝麻，切條。把全部餅乾坯放入鋪好錫紙的烤盤中，烤箱預熱190℃，10分鐘即可。
小貼士

軟餅乾，帶著淡淡玉米清香，很適合做早餐。

釋出於 2024-11-13
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