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可可餅乾
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ohm天穹

在陽光明媚的下午，泡上一杯香濃的咖啡，吃著自己親手做的餅乾，是不是特別愜意呢？

時間:10-30分鐘
食材
黃油 80g
細砂糖 40g
雞蛋 1個
低筋麵粉 150g
可可粉 15g
巧克力粒 100g
小蘇打 1/2小勺
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烹飪步驟
  • 步驟 1/6
    室溫軟化黃油，並將其打發至顏色變淺，加入糖打至溶解；
  • 步驟 2/6
    分次加入全蛋，繼續用打發，至均勻的奶油糊狀；
  • 步驟 3/6
    將低筋麵粉、可可粉和小蘇打一起篩入，用刮刀拌勻；
  • 步驟 4/6
    加入巧克力粒，繼續拌勻成麵糰；
  • 步驟 5/6
    將麵糰包入保鮮膜內，冷藏鬆弛30分鐘左右；
  • 步驟 6/6
    取麵糰約20克，用手揉成球狀，放在烤盤上，用手輕輕壓平至直接約5cm左右的小餅，烤箱預熱175度，烤約18分鐘。
小貼士

1、在麵糰塑形時，用手輕輕壓數下，如覺得粘手，可以在手上抹上少許麵粉。

2、烘烤溫度和時間根據自家烤箱而定。

3、餅乾大小和形狀，可根據自己喜歡的隨意整形。

釋出於 2023-04-19
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