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腰果可可餅乾
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廁所裡的雨丹

腰果可可餅乾,用可可粉做的餅乾,味道簡直不要太好了

時間:30分鐘-1小時
食材
低筋麵粉 155g
黃油 105g
可可粉 30g
糖粉 60g
腰果 45g
蛋液 30g
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烹飪步驟
  • 步驟 1/11
    碳燒腰果切碎備用（較大顆粒）。
  • 步驟 2/11
    黃油切小塊放置室溫，手指稍用力能壓進去，篩入糖粉。
  • 步驟 3/11
    篩入混合後的低筋麵粉和可可粉。
  • 步驟 4/11
    倒入打散的蛋液。
  • 步驟 5/11
    整成一個光滑的麵糰。
  • 步驟 6/11
    倒入腰果碎。
  • 步驟 7/11
    腰果和麵團混合均勻，腰果最好都揉進去，這樣比較好定型。
  • 步驟 8/11
    餅乾麵糰包裹好保鮮膜，放入餅乾模具，壓平整，放入冰箱冷凍室45分鐘至麵糰變硬。
  • 步驟 9/11
    凍成型後取出，切成薄厚均勻的小塊。
  • 步驟 10/11
    擺入烤盤，放入預熱好的烤箱，中層180度15至18分鐘。
  • 步驟 11/11
    烤好後移至涼網，晾涼後就可以吃了。
小貼士

腰果用之前用烤箱烤脆，放涼切碎使用，也可以換成其他堅果，做出不同的口味。

釋出於 2020-02-19
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