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糖霜可可餅乾
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拜月狼君涅夢

昨天練手了一下糖霜可可餅乾為後面的聖誕小屋做練手準備打發黃油的時候有少許黃油落在桶身上沒有打發到後面揉麵的時候才發現揉啊揉啊還是不頂用最後就不管了直接拿來整形了呵呵呵呵成品可可餅乾出來的效果還是很棒得酥香味足足得烤好餅乾就是畫糖霜了這DD畫出來的感覺完全是千種千樣想怎麼畫就怎麼畫不信你們看下面的成品圖呵呵呵......看得出來我的畫畫底子不好吧

時間:30分鐘-1小時
食材
可可粉 15g
麵粉 210g
檸檬汁 適量
黃油 160g
糖粉 100g
蛋白 10g
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/12
    備黃油，雞蛋，麵粉，可可粉，糖粉。
  • 步驟 2/12
    黃油回軟，打至膨鬆。
  • 步驟 3/12
    再將雞蛋及糖粉加入打至色澤身變淡。
  • 步驟 4/12
    再加入可可粉及麵粉。
  • 步驟 5/12
    揉至無干粉狀。（黃油粒在桶身高處，沒有打發好）
  • 步驟 6/12
    再壓平，用餅乾模壓出自己想要的花形。
  • 步驟 7/12
    將壓好的生餅胚入烤盤。
  • 步驟 8/12
    調溫190度，調時25分鐘烤制。
  • 步驟 9/12
    再將蛋白十克，糖粉100克，檸檬汁（半個的量）拌在一起。
  • 步驟 10/12
    打至可以掛得出來勾。
  • 步驟 11/12
    將打好的糖霜裱在餅乾上即可。
  • 步驟 12/12
    一份有著聖誕節味的糖霜可可餅乾完成。
小貼士

裱花隨意，打黃油的時候要注意桶身處，不要像我一樣，黃油打發不均勻。烤箱的效能均不一樣，要按自家烤箱的效能來調時調溫。

釋出於 2020-03-03
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