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糖霜卡通餅乾
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小跳酷酷一劍姢

糖霜餅乾沒有糖果那麼甜膩，很受小朋友的喜愛，而且家長們也不喜歡讓寶貝們吃太多的糖，那麼糖霜餅乾就成了很好的選擇。糖霜餅乾的色彩和造型讓人愛不釋手，不忍心吃。

只用了原色和一點點紅色素，就能做出這麼多可愛的餅乾，家裡沒有檸檬了，糖霜是用米醋和水製作的。

主料是餅底的食材，輔料是糖霜是食材。

時間:30分鐘-1小時
食材
低筋麵粉 225g
蛋黃 1個
黃油 125g
糖粉 130g
牛奶 15g
蛋清 20g
水 適量
米醋 適量
紅色素 少許
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    準備好材料
  • 步驟 2/9
    黃油室溫軟化切小粒
  • 步驟 3/9
    加入20g糖粉攪拌均勻
  • 步驟 4/9
    加入蛋黃和牛奶，攪拌至完全吸收
  • 步驟 5/9
    篩入低筋麵粉
  • 步驟 6/9
    揉成光滑的麵糰，裝入保鮮袋放入冰箱冷藏30分鐘以上
  • 步驟 7/9
    這個時間製作糖霜，蛋清加幾滴白醋和少量糖粉用打蛋器攪打
  • 步驟 8/9
    其餘糖粉分3-4次，少量多次加入，每次都要攪打均勻，得到粘稠的糖霜液，這個程度可以用來描邊用。填充 的糖霜可以加適量水稀釋
  • 步驟 9/9
    糖霜裝入食品袋，尖端剪小口，用少量色素調色
小貼士

1、糖霜的濃稠度可以用水或者檸檬汁來調整

2、用來描邊的糖霜液一定可以拉出均勻的線條還不擴散。

釋出於 2018-12-05
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