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卡通餅乾
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殷素素outlet

某一天，小姨來家裡送了很多自家產的菜，閒聊時，說起她的外孫很喜歡航吃餅乾，我就自告奮勇要給孩子做，於是做了一些瑪格麗特送去了。回到家裡之後，又想著應該做一些卡通的，孩子一定會喜歡，就再做，再送，呵呵，就是這樣人來瘋。

時間:1-2小時
食材
低筋麵粉 100g
細砂糖 30g
黃油 55g
蛋黃 1個
奶粉 10g
烹飪步驟
  • 步驟 1/14
    準備好食材。
  • 步驟 2/14
    將黃油切小塊，室溫下軟化。
  • 步驟 3/14
    用手動打蛋器打至發白、顏色變淺。
  • 步驟 4/14
    倒入細砂糖。充分攪拌均勻至糖融化。
  • 步驟 5/14
    將蛋黃加入到黃油中攪拌均勻。
  • 步驟 6/14
    將低筋麵粉、奶粉過篩入黃油中。
  • 步驟 7/14
    攪拌成絮狀。
  • 步驟 8/14
    揉成表面光滑的麵糰，包上保鮮膜放入冰箱冷藏半小時。
  • 步驟 9/14
    案板鋪上牛油紙，然後放上面團。
  • 步驟 10/14
    再鋪上牛油紙。
  • 步驟 11/14
    用擀麵杖擀成面片。
  • 步驟 12/14
    用模具壓出形狀。
  • 步驟 13/14
    用小鏟取下餅乾坯，擺入烤盤。 烤箱預熱150度，中層，上下火，烤15—20分鐘。
  • 步驟 14/14
    烤好取出晾涼，即可包裝。
小貼士

餅乾胚壓好後，不能用手拿起，需要藉助小刀或鏟移至烤盤上。

烘烤的時間和溫度按照自家的烤箱進行適當的調節。

鋪油紙是為了避免粘到案板和擀麵杖。

釋出於 2023-07-08
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