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牛奶卡通餅乾
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酒檸後

家裡有寶寶，就經常會做些餅乾之類的小點心，寶寶吃得開心，媽媽看著放心。自己做的餅乾用料放心、健康，不新增任何的防腐劑。小餅乾既可以當零食，也可以外出時帶在身邊，餓的時候以備不時之需。這次用牛奶做了脆的餅乾，奶香味較濃，朋友們和我一起來做做吧。

時間:30分鐘-1小時
食材
牛奶 30克
低筋麵粉 130克
白糖 40克
黃油 50克
鹽 1克
烹飪步驟
  • 步驟 1/11
    原料：牛奶、黃油、低筋麵粉和白糖。
  • 步驟 2/11
    黃油室溫軟化至用手指可以按壓小坑即可，用手動打蛋器將黃油稍微地攪拌一下，我用的是筷子來攪拌的。
  • 步驟 3/11
    加入白糖，用力將黃油和白糖攪拌均勻，至黃油的顏色發白。
  • 步驟 4/11
    分三次將牛奶加入黃油中，每加一次都要攪拌均勻再加下一次，以防產生水油分離的現象。
  • 步驟 5/11
    低筋麵粉和鹽混合後，過篩加入黃油中。
  • 步驟 6/11
    揉成麵糰。
  • 步驟 7/11
    取大一點的烘焙紙，將麵糰夾在烘焙紙的中間，用擀麵杖將其擀開，厚度為0.5釐米。
  • 步驟 8/11
    用可愛的餅乾模具按壓出漂亮的圖形。
  • 步驟 9/11
    將餅乾坯子放在烤盤上，烤箱預熱完成，上火180度，下火170度，烘烤10分鐘，餅乾的邊緣上色，就可以出爐啦。
  • 步驟 10/11
    脆脆的餅乾，來一塊吧。
  • 步驟 11/11
    喜歡的朋友來一起做哦。
小貼士

這款餅乾是脆的；因各品牌烤箱溫度有差別，所以要根據自己的烤盤特性來設定溫度；牛奶的加入，使餅乾奶香味較濃，牛奶要少量多次的加入，每加一次都要將牛奶與黃油混合均勻後再加下一次；餅乾的邊緣只要稍微上色即可；模具我用的學廚的HELLO KITTY卡通餅乾模具。

釋出於 2020-06-11
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