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咖啡可可餅乾
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燈泡與狗

一直以來都想做奧利奧餅乾，但是不知道用什麼材料才能做出奧利奧餅乾的顏色，網購了一點黑可可粉，好奇做出來的餅乾到底是啥樣，找了個方子試試，。還別說~顏色還真好看，口感也不差，除了中間那層奶油和花紋，我想也沒什麼差別了。加入了一點咖啡粉，也是不錯的醒腦下午茶哦。嘻嘻…閒話少說，上方子

時間:30分鐘-1小時
食材
低筋麵粉 100g
黃油 45g
黑可可粉 10g
蛋液 20g
速溶咖啡粉 10g
糖 25g
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烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    黃油室溫軟化，加入糖打發
  • 步驟 2/9
    分次加入蛋液，繼續打發（每加一次蛋液打發均勻後再繼續加蛋液）
  • 步驟 3/9
    黃油打發均勻，體積更蓬鬆後，加入咖啡粉
  • 步驟 4/9
    篩入低粉
  • 步驟 5/9
    再篩入黑可可粉（黑可可粉做出的成品就是奧利奧餅乾的顏色，普通可可粉做出來顏色可能發棕）
  • 步驟 6/9
    拌成麵糰
  • 步驟 7/9
    分成10克一個的小劑子，團成球形
  • 步驟 8/9
    用手掌按扁，放在烤盤中，用牙籤壓幾條印子，送入預熱好的烤箱，上下火中層，190度17-20分鐘即可。
  • 步驟 9/9
    晾涼即可。
小貼士

無

釋出於 2020-03-05
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