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巧克力草莓蛋糕
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憂傷market

特別緞帶老公做的蛋糕，他是甜品控，特別喜歡鮮奶蛋糕，就跟我喜歡吃肉一樣那種純純的慾望無法控制。正好家裡不這有材料，我也想把它們都利用上，省著搬家時再大包小裹的拎著了。純手工製作，做法也不難，像我沒怎麼做過裱花蛋糕的新手都能做的像模像樣的，所以，馬上試試吧。

食材
八寸可可戚風 1個
鮮奶油 適量
草莓罐頭 1瓶
餅乾裝飾物 適量
巧克力塊 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    將草莓罐頭去掉糖汁，倒入鍋中，加適量糖煮軟，勾水澱粉變粘稠後倒出冷卻。
  • 步驟 2/9
    烤一個八寸可可戚風，做法參烤八寸戚風菜譜。倒扣晾涼後脫模。
  • 步驟 3/9
    將戚風片成兩或是三片。中間抹上奶油。
  • 步驟 4/9
    表面裱上奶油。周圍擠上巧克力醬用裱花刀裱平。
  • 步驟 5/9
    巧克力之前挫出巧克力絹花，再粘到蛋糕一週。
  • 步驟 6/9
    用裱花嘴擠一些奶油花在蛋糕表面邊緣。
  • 步驟 7/9
    中間攤平草莓果醬。
  • 步驟 8/9
    再用餅乾做裝飾即可。
  • 步驟 9/9
    切一開食用。
小貼士

草莓做醬後要冷藏，不能太稀，要有一定的粘稠度。

戚風最後頭天晚上做好，晾一宿。

奶油最好也是頭天晚上打好放冰箱冷藏，更容易裱上。

釋出於 2024-01-13
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