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蜜汁烤翅
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白月光-呀

上次用麥芽糖來烤雞，上色非常成功，味道也是不錯。於是這次用來烤雞翅。烤出來的雞翅還真是色香味俱全呢，全家人都說好吃，而且比外面的燒烤還健康呢。

時間:10-30分鐘
食材
雞翅 10個
醬油 適量
料酒 適量
麥芽糖 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/10
    雞翅放入用醬油、鹽、白糖、味精、料酒調配好的調料中，醃製一個晚上入味。
  • 步驟 2/10
    取出醃製好的雞翅放入餐盤中。
  • 步驟 3/10
    麥芽糖加少許熱水稀釋一下。
  • 步驟 4/10
    烤箱200度預熱5分鐘，將雞翅表面刷上一層麥芽糖，放入烤箱的烤架上，烤架底下墊一個烤盤，上面鋪上錫紙，可以接住滴下來的湯汁。
  • 步驟 5/10
    180度烤10分鐘。
  • 步驟 6/10
    取出雞翅。
  • 步驟 7/10
    在雞翅上再刷上一層麥芽糖。
  • 步驟 8/10
    雞翅翻個身，再刷上一層麥芽糖。
  • 步驟 9/10
    雞翅再入烤箱，180度烤10分鐘。
  • 步驟 10/10
    新鮮誘人的雞翅出爐了。擺盤即可食用。
小貼士

燒烤的時候刷上一層麥芽糖可以上色更好看，口感也香。

釋出於 2022-09-19
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