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蒜香粉蜜汁烤翅
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任性thesis

8月，中秋節逼近，好日子的時候都奔跑到親戚家送禮去了。這個週日，原本打算做點餅乾和蛋撻的，結果騰不出時間來。加上最近婆婆生病了，搞到大家都忙裡忙外的，精力實在不足。廚房暫時交給我來掌管。所以星期天的晚餐，我做了一個煎魚骨和一個烤翅，都是簡單而又美味的下飯菜~看來，我要慢慢接受家裡的大廚職務了~加油，我這個新上任的大廚~

時間:30分鐘-1小時
食材
雞翅 650g
白砂糖 1勺子
鹽 2勺子
奧爾良蒜香烤翅粉 3勺子
燒烤汁 適量
蜜糖 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    提前3個小時，醃製雞翅。這裡11個雞中翅，加入2勺子的食鹽，1勺子的糖，3勺子的奧爾良蒜香烤翅粉醃製。
  • 步驟 2/8
    烤前半小時，將雞翅前後各劃上幾刀。
  • 步驟 3/8
    烤箱預熱的同時，將雞翅鋪放在墊有錫紙的烤架上。
  • 步驟 4/8
    烤箱調節溫度為180度，上下火，中層，烤20分鐘。
  • 步驟 5/8
    準備適量的燒烤汁和蜜糖。
  • 步驟 6/8
    20分鐘後取出雞翅，上下塗上一層薄薄的燒烤汁，然後放回去烤箱烘烤。
  • 步驟 7/8
    5分鐘後，再取出雞翅，上下塗上一層蜜糖，熄掉烤箱的火，雞翅放回去用餘溫烤5分鐘。
  • 步驟 8/8
    將雞翅擺放到碟子上即可！成色不錯的烤翅熱熱的出爐咯！
小貼士

1、雞翅醃製的時間一般在3~4小時左右為宜，而且醃製的時候不要劃開，防止肉質醃製得過於紮實。

2、烤前30分鐘，劃開雞翅，目的是在烤之前，讓調味料從刀口滲入到雞骨中去，同時讓雞翅烤的時候容易熟。

3、燒烤汁塗上後，雞翅上色好看，而且味道香。蜜糖最後塗上，讓甜味包裹雞翅，更好吃哦。

釋出於 2019-08-07
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