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之香檳蜜汁烤翅
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穀風風月人間

再一次使用美的智烤大師智慧烤箱，現在是使用的越來越順手了，由於是智慧型的，感覺磨合期相對機械烤箱會來得智一些。比較好掌控。 今天烤雞翅，正好利用了家裡的一些食材，姐姐前幾天寄來一些酒，其中就有香檳。嘗試這種口味的雞翅，特別的適合小孩子，甜口的。

時間:30分鐘-1小時
食材
翅中 500克
蒜瓣 4瓣
黑胡椒碎 適量
香檳（或者各種甜酒） 3勺
蠔油 3勺
蜂蜜 3勺
鹽 適量
土豆 2個
小蕃茄 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    雞翅洗乾淨，正面打一個十字花刀，背面多劃幾刀，比較好入味
  • 步驟 2/9
    加入切碎的蒜，適量黑胡椒碎。
  • 步驟 3/9
    按1：1：1的比例，倒入蠔油，蜂蜜，香檳酒（沒有香檳酒，可以用甜酒，任何甜型起泡酒）。適量鹽，抓勻，蓋上保鮮膜放入冰箱醃製12個小時。差不多隔夜。
  • 步驟 4/9
    土豆去皮，切半釐米厚片，水開蒸2分鐘，平鋪烤盤裡。擺上醃製好的雞翅，澆一些醃製的汁，隨意扔進一些小蕃茄。沒有可不放。提前預熱美的智烤大師智慧烤箱。上下火。180或者200度左右。
  • 步驟 5/9
    送入烤箱，中層，上下火，200度，20分鐘左右。
  • 步驟 6/9
    每隔5分鐘左右，拿出來刷一次醃製的汁。
  • 步驟 7/9
    直到把醃汁刷完。烤熟為止
  • 步驟 8/9
    出爐
  • 步驟 9/9
    成品
小貼士

往往看似遙不可及的料理

只要找對配方

用對廚房幫手

沒有什麼不可能哦~

美味永遠需要用心對待

釋出於 2018-10-05
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