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蛋白椰蓉球
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大聖literally

嘿嘿,可愛吧..

利馬感覺這小球有了生命..

受到了那些韓國食物表情和大菜滴啟發

食材
椰蓉 100g
蛋白 2個
糖粉 45g
烹飪步驟
  • 步驟 1/4
    蛋白+糖粉打至硬性發泡。
  • 步驟 2/4
    倒入椰蓉。
  • 步驟 3/4
    倒入玉米澱粉,攪拌均勻。
  • 步驟 4/4
    揉成小球,180度15分鐘。
小貼士

【煩式心得】

1.如果是用ACA-34L烤箱來烤的話,先預熱.然後溫度設定在150度那個位置,放在第3層,烤大概20~25分鐘,稍微上色蓋錫紙.

2.最後揉小球的時候,會比較的粘手,可以在手上粘些低粉,或者帶一次性手套

3.不一定非要揉成小球狀的,造型其實很隨意..心型啊,正方形啊..(偶喜歡圓圓滴球,嘿嘿)

4.儘量是同等大小.防止有的烤熟了,有的沒有烤熟..

5.最後攪拌的時候,動作輕柔些.

釋出於 2023-04-20
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