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紙杯海綿蛋糕
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思緯ultimate

對於做美食的人來說，每一個作品就像是自己的孩子，每當一個成功的作品產生，激動的心情真是無以言表。一直以來我都偏愛戚風蛋糕，對於海綿蛋糕，自從第一次失敗後我就再也沒試過了，無意間拈來的一個方子，做出的海綿蛋糕卻是如此的漂亮，簡直不忍下口呢！

少油少糖，無任何新增劑，軟綿綿的口感，最適合老人家吃了！

食材
雞蛋 2個
油 25g
糖 45g
低精麵粉 50g
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    雞蛋打入碗裡，倒入白糖
  • 步驟 2/8
    把容器放在40度左右的熱水裡，打至紋路不易消失
  • 步驟 3/8
    分兩次篩入低粉
  • 步驟 4/8
    把油倒進去
  • 步驟 5/8
    翻拌均勻
  • 步驟 6/8
    糊糊倒進模具裡
  • 步驟 7/8
    放入預熱好的烤箱，180度烤20分鐘
  • 步驟 8/8
    根據自己的烤箱調整時間哦
小貼士

1、全蛋的打發，放在40度熱水裡會更容易。

2、翻拌的手法，糊糊不易消泡。

釋出於 2023-02-06
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