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蔓越莓牛油蛋糕
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嫩佑銘刻應刻

世界盃期間，好多同學都要熬夜看球吧，熬夜的時候肚子容易餓，不如自己動手做一些隨拿隨吃的零食，既填飽了肚子，又相對健康。

介紹一款簡單好做的小蛋糕，由於加了蔓越莓，酸酸甜甜很適口。即使不看球，也做一些給家裡那位看球的同學吧，一起享受樂趣。

時間:1-2小時
食材
牛油味蛋糕預拌粉 250g
雞蛋 2個
植物油 120ml
蔓越莓幹 30g
水 40ml
烹飪步驟
  • 步驟 1/10
    準備好做蛋糕需要的材料；
  • 步驟 2/10
    蔓越莓幹用清水泡軟；
  • 步驟 3/10
    在大碗中加入雞蛋，用打蛋器充分打發；
  • 步驟 4/10
    將預拌粉加入到打發的蛋液中；
  • 步驟 5/10
    再加入清水；
  • 步驟 6/10
    攪拌約1分鐘左右，成均勻糊狀；
  • 步驟 7/10
    在糊狀物中加入植物油；
  • 步驟 8/10
    加入泡軟的蔓越莓幹，繼續攪拌至混合均勻；
  • 步驟 9/10
    將糊狀物倒入模具中至7成滿即可；
  • 步驟 10/10
    烤箱180度預熱10分鐘，放入模具烘烤20-25分鐘即可。
小貼士

1. 也可將40ml水換做50ml牛奶，味道更香濃；

2. 蔓越莓幹可以換做其他果乾；

3. 烘烤時間供參考，用牙籤扎入，拔出時無麵糊粘連代表熟透。

釋出於 2022-10-14
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