jxcaipu logo
橄欖油吐司
5萬 熱度 98 收藏
瞬薔似手崩

家裡沒有黃油了，用橄欖油做了一個吐司，這個吃著更健康。

時間:1-2小時
食材
高筋麵粉 270g
橄欖油 15g
鹽 3g
酵母 4g
白糖 15g
水 175g
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/13
    除酵母外，將所有粉類材料混合，溫水中加入酵母溶解。
  • 步驟 2/13
    將酵母水倒入粉中，揉成光滑略有筋性的麵糰。
  • 步驟 3/13
    再加入橄欖油繼續揉至完全階段。
  • 步驟 4/13
    蓋上保鮮膜放到溫暖處發至2倍大。
  • 步驟 5/13
    取出，拍出麵糰內的空氣，分割三等份，滾圓，蓋上保鮮膜，鬆弛10分鐘。
  • 步驟 6/13
    第一次擀長卷起。
  • 步驟 7/13
    第二次擀長。
  • 步驟 8/13
    捲起。
  • 步驟 9/13
    放入土司模。
  • 步驟 10/13
    發酵至9分滿，刷蛋液。
  • 步驟 11/13
    放入烤箱下層，145度，40分鐘。
  • 步驟 12/13
    中間上色後加蓋錫紙。
  • 步驟 13/13
    時間到，取出。
小貼士

要根據自家烤箱情況適當地調整烤制的溫度和時間。我的烤箱小，這個溫度和時間比較合適。

釋出於 2022-03-31
263
相關菜譜
寫評論