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經典輕乳酪蛋糕
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罔安i侯

我的輕乳酪奶油乳酪的量小了 酸奶加多了 比較適合減肥怕吃的姐妹們 做來做去 還是水浴的嫩 企一個嫩字了得啊。。。

時間:1-2小時
食材
低粉 40克
蛋 100克
奶油乳酪 30克
酸奶 100克
橄欖油 適量
鮮奶 適量
櫻桃果 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/6
    準備好需要的食材和稱量的工具 雞蛋冰水中稍微泡下
  • 步驟 2/6
    蛋清蛋黃分離 蛋清加糖打發倒三角狀
  • 步驟 3/6
    奶油乳酪 酸奶 橄欖油 糖 低粉 鮮奶蛋黃打拌均勻 到發亮的程度 不結顆粒
  • 步驟 4/6
    打發好的蛋白切入蛋黃糊中 裝入錫紙盤
  • 步驟 5/6
    160度 35分鐘水浴 表面金黃即可
  • 步驟 6/6
    冰箱冷藏到邊角分明 切塊裝飾
小貼士

亮一些的糊可以是兩條街橄欖油的用量 稀釋程度可以用牛奶完成

釋出於 2022-05-30
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