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小青椒炒雞蛋
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霧氣personality

最最平凡的一個菜----小青椒炒雞蛋。現在本地青椒開始上市了，按我們這裡的說法，頭班辣椒是最好吃的，所以用新上市的青椒炒土雞蛋味道很棒。

時間:10分鐘內
食材
土雞蛋 6個
小青椒 150g
蔥 10g
鹽 適量
胡椒粉 1g
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    將小青椒切成小青椒圈。
  • 步驟 2/8
    蔥切成蔥段。
  • 步驟 3/8
    雞蛋打入碗中，加適量鹽並打散備用。
  • 步驟 4/8
    炒鍋熱油，把調好味打散的雞蛋倒入，炒熟。
  • 步驟 5/8
    將炒好的雞蛋出鍋，裝在碗中待用。
  • 步驟 6/8
    洗鍋再次熱油，將青椒倒入爆炒至熟加鹽。
  • 步驟 7/8
    把炒好的雞蛋倒入炒均。
  • 步驟 8/8
    放入蔥段、胡椒粉，繼續翻炒幾下就可出鍋了。
小貼士

1、 用土雞蛋炒出來的就是香啊，呵呵！

2、 蛋炒之前放點鹽是為了鹹淡均勻些。

3、 小青椒炒熟點會不那麼辣。

4、 放胡椒粉是我們這裡的習慣，如果不喜歡也可不放哦。

釋出於 2022-04-19
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