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蒜薹炒肉
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天生髮際偏高

這個蒜薹搭配肉類感覺很下飯，孩子也喜歡吃，所以我家常做，做法簡單，一道非常快手的下飯菜，喜歡的可以試試。

時間:10分鐘內
食材
瘦肉 200g
蒜薹 200g
油 適量
鹽 適量
姜 適量
蒜 適量
蔥 適量
生粉 1勺
料酒 半勺
白糖 半勺
味精 半勺
紅辣椒 1個
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/12
    蒜薹洗淨切段。
  • 步驟 2/12
    準備一塊瘦肉。
  • 步驟 3/12
    瘦肉切片，用鹽、料酒、生粉醃製一會。
  • 步驟 4/12
    準備好姜蒜蔥切細待用。
  • 步驟 5/12
    鍋熱油，下瘦肉滑散炒變色。
  • 步驟 6/12
    炒好盛出備用。
  • 步驟 7/12
    鍋熱油，下入姜蒜爆香。
  • 步驟 8/12
    下火蒜薹炒熟。
  • 步驟 9/12
    放一個切細的紅辣椒。
  • 步驟 10/12
    倒入瘦肉。
  • 步驟 11/12
    一起翻炒，加入鹽，味精、白糖調味均勻。
  • 步驟 12/12
    起鍋裝盤。
小貼士

1、瘦肉先炒好盛出，以免炒久老了不好吃。

2、蒜臺大火炒熟就行，不可久炒。

釋出於 2022-08-06
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