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馬鈴薯歐姆蛋碎
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深情transplant

馬鈴薯歐姆蛋本應是像蛋餅一樣是圓形的，

可是我覺得整個的吃起來還要撕，

一家人扯來扯去的實在不方便，

就將其在炒鍋中炒碎了，

取其名為馬鈴薯歐姆蛋碎，

味道不變，反而方便了許多。

時間:10-30分鐘
食材
馬鈴薯 2個
雞蛋 3個
洋蔥 1/4個
火腿 適量
玉米油 適量
精鹽 適量
黑胡椒粉 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/12
    將馬鈴薯去皮，切絲，放入水中泡著待用。
  • 步驟 2/12
    洋蔥切絲。
  • 步驟 3/12
    火腿切絲。
  • 步驟 4/12
    打好三個雞蛋。
  • 步驟 5/12
    鍋裡放入多一點的底油，燒熱。
  • 步驟 6/12
    放入洋蔥和火腿，翻炒。
  • 步驟 7/12
    放入馬鈴薯絲。
  • 步驟 8/12
    放入鹽。
  • 步驟 9/12
    放入黑胡椒粉。
  • 步驟 10/12
    炒至食材斷生。
  • 步驟 11/12
    倒入打散的雞蛋液。
  • 步驟 12/12
    炒散出鍋即可，如果你想吃整個的煎蛋，可以整個出鍋，省去此步。
小貼士

1 雞蛋不能少了，否則不能攤成蛋餅，不易成形。

2 油要多，火要大，才能不粘鍋而且易讓土豆迅速成熟。

3 如果你想吃整個的煎蛋，可以整個出鍋，省去最後一步。

釋出於 2023-04-25
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