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酸辣土豆絲
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一兩cite

酸辣土豆絲是一道很常見的家常菜，土豆性平和胃，有改善腸胃功能、預防高血壓的功效。輔料辣椒富含維生素C，可增強體力、冠狀動脈硬化。該菜用料簡單，好學易做，營養豐富，清爽可口，很受人歡迎。廣東人一般不吃辣,家裡也沒備有辣椒.只能用薑絲代替.喜歡吃辣的人當然要放辣椒才好吃.但如果不想怎麼吃辣的人.放點薑絲炒土豆絲也很不錯的啊.

時間:10分鐘內
食材
土豆 400g
油 適量
鹽 適量
姜 適量
醋 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/7
    土豆一個
  • 步驟 2/7
    土豆削皮切絲.用水沖洗乾淨瀝乾備用
  • 步驟 3/7
    薑片切絲.我家沒備有幹辣椒就多放點薑絲.一樣有辣的味道
  • 步驟 4/7
    醋
  • 步驟 5/7
    熱油鍋
  • 步驟 6/7
    加入薑絲炒出辣味
  • 步驟 7/7
    加入土豆絲翻炒.加醋加鹽調味即可.
小貼士

土豆絲切好後，放進清水中浸泡，除了避免在空氣中氧化變黑之外，還可以保證口感清脆，炒多久不會發軟。當然，喜歡吃綿軟的土豆絲的筒子，就不要用這個方法啦。

釋出於 2022-09-07
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