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酸辣魔芋條
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小星宇同學

最近經常看別人家吃魔芋，我也想吃了，買了點炒的酸辣味道，覺得還非常好吃。酸辣魔芋條做法簡單，大家也可以試一試。

時間:10分鐘內
食材
魔芋 600g
油 適量
鹽 適量
姜 適量
大蒜 適量
蔥 適量
泡椒 適量
糖 半勺
醋 1勺
味精 半勺
花椒油 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/7
    準備一大塊魔芋。
  • 步驟 2/7
    將魔芋切成條狀。
  • 步驟 3/7
    入鍋開水中焯燙一下。
  • 步驟 4/7
    撈出瀝乾備用。
  • 步驟 5/7
    鍋熱油，先放入姜蒜爆香，再加入紅辣椒炒一下。
  • 步驟 6/7
    下火魔芋條，加入鹽、醋、白糖、味精、花椒油翻炒。
  • 步驟 7/7
    起鍋裝盤，撒上香蔥。
小貼士

1、買來的魔芋是成品，怕放市場擺放不衛生，可用開水焯湯一下。

2、魔芋含鹼比較重，所以放點醋中和一下，炒酸辣的比較好吃。

釋出於 2022-07-28
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