Name: 酸辣魔芋
Prep time: 8 min
Cook time: 20 min
Yield: 1
Ingredients: 魔芋 300g; 油 適量; 鹽 適量; 姜 適量; 蒜 適量; 蔥 適量; 紅辣椒 2個; 醋 1勺; 糖 半勺; 味精 半勺

酸辣魔芋

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上次看到豆親做的泡椒魔芋，看到好誘人，今天買了點回來，家人不愛吃，我自己喜歡就好，先滿足自己小小的口味，酸辣的味道很開胃，下飯很不錯。

時間:10-30分鐘

食材

魔芋 300g

油適量

鹽適量

姜適量

蒜適量

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/13

準備一塊魔芋。
步驟 2/13

魔芋切片。
步驟 3/13

鍋加水。
步驟 4/13

放入魔芋。
步驟 5/13

焯水煮兩分鐘。
步驟 6/13

撈出控幹水分。
步驟 7/13

切點姜蒜蔥和紅辣椒。
步驟 8/13

鍋熱油。
步驟 9/13

下姜蒜和紅辣椒炒香。
步驟 10/13

加入魔芋。
步驟 11/13

翻炒。
步驟 12/13

加點醬油，醋，味精，鹽調味，再燒入味。
步驟 13/13

裝盤，撒上香蔥。

小貼士

1、魔芋買回來最好焯水煮一下，可以消毒殺菌。

2、炒泡椒味或酸辣味會比較好吃一些，也開胃下飯。

釋出於 2023-02-07

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