香辣魔芋 - 香辣魔芋的做法,香辣魔芋怎麼做好吃,香辣魔芋的家常做法 - 京細菜譜

香辣魔芋

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冰雪七色花愛戀

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香辣魔芋,開胃爽口,幾天不吃就嘴饞

時間:10分鐘內

食材

魔芋 250g

青紅椒各1個

油鹽適量

蒜適量

豆瓣醬適量

烹飪步驟

步驟 1/9

準備好原材料；
步驟 2/9

燒鍋開水，將魔芋放入，加入適量的鹽，焯煮一、兩分鐘；
步驟 3/9

焯煮好的魔芋撈出控幹水分；
步驟 4/9

熱鍋涼油，放入豆瓣醬進去煸炒；
步驟 5/9

煸炒香後下入蒜粒一起煸炒；
步驟 6/9

加入焯煮過的魔芋進去翻炒；
步驟 7/9

加入少許水煮一分鐘；
步驟 8/9

再倒入青紅椒進去翻炒，大火收汁；
步驟 9/9

盛入碗中。

小貼士

1. 魔芋要提前焯煮一下，去除異味； 2. 用油將豆瓣醬煸炒，再加入蒜煸香； 3. 將魔芋倒入裡面煮一、兩分鐘，時間不宜過長； 4. 豆瓣醬已經有鹹味，無須再加鹽了。

釋出於 2020-01-13