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香辣魔芋
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愛熱鬧disorder

學名蒟蒻，俗稱魔芋，在中國古代稱為妖芋，相傳是魔鬼撒在大地的種子，自古以來魔芋就有“去腸砂”之稱。魔芋是有益的鹼性食品，具有水平降血糖、降血脂、降壓、散毒、養顏、通脈、減肥、通便、開胃等功能，是減肥者的上選食物。

時間:10分鐘內
食材
魔芋 200g
青紅尖椒 10g
精鹽 3g
蘑菇精 2g
甜醋 5ml
辣椒油 3g
香油 2ml
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/6
    準備食材
  • 步驟 2/6
    青紅椒切圈備用
  • 步驟 3/6
    魔芋切方丁
  • 步驟 4/6
    沸水中放入魔芋丁，再次燒開撈出
  • 步驟 5/6
    瀝去水分
  • 步驟 6/6
    加入精鹽、蘑菇精、甜醋、辣椒油、香油等調味品，拌均即可
小貼士

1、魔芋是減肥佳品，不吃辣的可以少放或不放辣椒，換成香菜、香蔥等也是可以的

2、魔芋的做法有很多，可以用來炒菜、做湯

釋出於 2019-07-20
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