Name: 老乾媽炒花蛤
Prep time: 8 min
Cook time: 20 min
Yield: 1
Ingredients: 花蛤 500g; 青辣椒 60g; 油 適量; 鹽 適量; 蒜 適量; 醬油 適量; 老乾媽 適量; 白糖 適量; 水 適量

老乾媽炒花蛤

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奚笑天沙

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已經好幾個月沒有吃過花蛤了，在市場見到它，又忍不住買了一斤回來。老公，兒子他們都很喜歡吃，一斤的花蛤都是他們兩個吃掉的。

時間:10-30分鐘

食材

花蛤 500g

青辣椒 60g

油適量

鹽適量

蒜適量

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烹飪步驟

步驟 1/5

鍋中加入清水燒開，然後將花蛤放入去煮至開口撈起來瀝乾水分。
步驟 2/5

鍋燒熱後倒入少許油將蒜末炒香，灑少許鹽，然後倒入蛤蜊翻炒一下
步驟 3/5

倒入少許醬油和老乾媽，繼續翻炒
步驟 4/5

將切塊的青辣椒倒入去，加入少許水，翻炒一下。
步驟 5/5

最後灑上少許白糖翻炒一下就可以上碟了。

小貼士

花蛤買回來用清水加點鹽泡半小時，讓它們將泥沙吐盡。

釋出於 2023-04-04

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