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包菜炒麵
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溫柔的高韻祁

麵條是我們家早餐的主要內容，但是常吃就煩了，所以有時候需要換個花樣，炒麵吃。

時間:10-30分鐘
食材
手擀麵 500g
五花肉 100g
包菜 150g
胡蘿蔔 40g
青椒 30g
油鹽 適量
料酒 1勺
醬油 1勺
蠔油 1勺
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烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    鍋中放適量清水，將麵條煮熟。
  • 步驟 2/8
    撈出麵條，過涼水，將水控幹。
  • 步驟 3/8
    五花肉切片，放醬油料酒稍醃。
  • 步驟 4/8
    包菜洗淨，切絲。
  • 步驟 5/8
    胡蘿蔔、菜椒切絲，蔥切絲。
  • 步驟 6/8
    鍋內放適量油，油熱後放肉片翻炒至肉片變色。
  • 步驟 7/8
    放胡蘿蔔絲，翻炒，加蔥和包菜絲、菜椒絲翻炒。
  • 步驟 8/8
    加入麵條，滴適量蠔油、鹽，翻炒均勻，瀝少許水，炒勻出鍋即可。
小貼士

1、因為有了醬油、蠔油，所以要少放鹽。

2、最後鍋裡太乾的話瀝少許水。

3、肉最好切絲，因為沒有瘦肉了，所以用了五花肉片。

釋出於 2023-02-09
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