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雞米花
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昌彈指滅世

這是一款大人小孩都喜歡的美味。即可下酒，又可以當做零食。

【雞米花】：做法簡單、好吃不貴；自己烹製，料足實惠；外焦裡嫩，經典美味。

時間:10分鐘內
食材
雞胸肉 300g
番茄沙司 50g
油 適量
鹽 適量
料酒 適量
雞粉 適量
胡椒粉 適量
雞蛋 1個
麵包糠 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/10
    主輔料：雞胸肉、雞蛋、麵包糠、番茄沙司。 調味料：料酒、鹽、雞粉、胡椒粉。
  • 步驟 2/10
    把雞肉切粒，雞蛋打成蛋液。
  • 步驟 3/10
    醃製：雞肉粒加胡椒粉、雞粉、料酒、鹽，輕輕抓勻，醃漬10分鐘。
  • 步驟 4/10
    制生坯：雞肉粒沾勻蛋液。 （也可以先蘸一層澱粉之後，再沾蛋液）
  • 步驟 5/10
    再沾勻面包糠。
  • 步驟 6/10
    擺入盤中。依次做完，備用。
  • 步驟 7/10
    起鍋熱油，放入雞米花生坯，溫油煎制。
  • 步驟 8/10
    煎制兩面金黃即可。
  • 步驟 9/10
    撈出瀝淨浮油裝盤。
  • 步驟 10/10
    配番茄沙司即可食用。
小貼士

1、正宗的做法是炸制。

2、我用的是煎制的方法，這樣可以減少油的攝入量。

釋出於 2023-06-26
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