jxcaipu logo
炸雞米花
9378 熱度 192 收藏
前方blind

炸雞米花是一道不可多得的小點，雖然我不太喜歡吃油炸食品，但是看到別的豆親先後做了此道小點後，終於按捺不住，嘗試著做了做，得出的結論是：不虛此行。

炎炎夏季，雞米花就著二兩小酒，不失為愜意之選啊，喜歡的豆親，還不趕緊下手一試？做法簡單、味道可口的雞米花，只需片刻，就會呈現在你的面前。

時間:10-30分鐘
食材
雞胸肉 1塊
小麥麵粉 適量
麵包糠 適量
雞蛋 1個
白胡椒粉 2g
鹽 1g
料酒 10ml
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    準備好所有的食材。
  • 步驟 2/8
    雞胸肉洗淨，切成小塊。
  • 步驟 3/8
    加鹽、料酒、白胡椒粉拌勻，醃製15分鐘。
  • 步驟 4/8
    將麵粉、蛋液、麵包糠分別放入三個小碗內。
  • 步驟 5/8
    將雞肉塊以麵粉、蛋液、麵包糠的順序裹好。
  • 步驟 6/8
    5成油溫的時候逐個放入，用中小火炸至淺黃。
  • 步驟 7/8
    撈出瀝油。
  • 步驟 8/8
    再大火將油燒熱，復炸至雞塊金黃，撈出瀝油即可食用。
小貼士

炸雞米花的時候油溫要低，要用中小火慢炸，否則油溫高、火候大，雞塊容易出現外糊裡生的情況。

釋出於 2024-02-20
169
相關菜譜
寫評論